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Alimentazione e performance: cosa dice la scienza

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Alimentazione e performance: cosa dice la scienza

Molti sportivi amatoriali concentrano tutta l’attenzione sulle proteine, trascurando altri fattori che incidono in modo altrettanto importante sulla performance: il timing dei pasti, l’idratazione e l’apporto di micronutrienti specifici.

Il timing conta quanto la quantità

Un pasto ricco di carboidrati complessi 2-3 ore prima dell’allenamento fornisce l’energia necessaria senza appesantire. Nel post-workout, la finestra utile per il recupero muscolare si estende oltre i famosi “30 minuti”: ciò che conta di più è la qualità complessiva della giornata alimentare.

Micronutrienti spesso dimenticati

Ferro, magnesio e vitamina D influenzano direttamente l’affaticamento muscolare e i tempi di recupero. Un’analisi dello stato nutrizionale permette di individuare eventuali carenze prima che si traducano in un calo delle prestazioni.

Dott. Donatino Gravina

Biologo Nutrizionista

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Donatino Gravina

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